〈ジビエ創作料理かのね〉中国山脈の自然豊かな中で育った鹿や猪、佐用ひまわり地鶏を使った肉料理とオーガニック野菜をカジュアルにお楽しみいただけます。風情ある龍野の城下町で、古民家のぬくもりと共に穏やかなひとときをお過ごしください。
鹿と猪の合い挽きをあえて少し荒めにミンチする事で肉の食感を楽しんでいただけます。
くせのない鹿肉の絶妙な柔らかさと食べ応え。ソース又はお塩で美味しく召し上がって頂けます。
ミルフィーユ層に、チーズを挟み込み、食べやすく柔らかく仕上がっております。
その他、カフェメニューをご用意してお待ちしております。
ジビエ肉は、地域の経済循環を育てることを目指した岡山県西粟倉村のエーゼロ株式会社より。野菜は、兵庫県上郡町の門積農園の無農薬野菜を。地鶏は、ひまわりの種で育った、兵庫県佐用町名産のひまわり地鶏。近隣地域の食材をふんだんに使った、ここでしか食べられない料理をお楽しみください。
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| 営業時間 | 平日 11:30 – 14:00 土日祝日 11:00 – 14:00 13:00 – 15:00 L/O(カフェタイム) |
定休日 | 毎週火曜日 |
新型コロナウイルスの感染拡大に伴う現状において、
お客さまとスタッフの安全確保の観点から、
営業時間を一部変更しております
ランチではグランドメニュー以外にも
ジビエバーガーやジビエが苦手な方にも
お楽しみいただけるよう日々頑張っています。
JR姫新線 本竜野駅から徒歩16分たつのICから車で10分
〒679-4166兵庫県たつの市龍野町川原町151-1-103
